Entrez dans l'univers exigeant et passionnant du travail du cacao et de la confiserie artisanale. Notre formation vous apprend la rigueur du tempérage, le tablage, le moulage des pièces creuses, la confection de ganaches intenses, de pralinés maison ainsi que la maîtrise des cuissons de sucres.
Au sein de nos ateliers namurois, encadré·e par des maîtres artisans, vous développerez la dextérité manuelle, le souci du détail et le sens artistique indispensables aux professionnels de la chocolaterie.
Donnez vie à vos créations et rejoignez l’aventure !
