Le Cefor en quelques mots...

Depuis plus de soixante ans, au cœur de Namur, un lieu un peu particulier accueille chaque année des adultes en quête d’apprentissage, de reconversion ou de nouveaux horizons. Ce lieu, c’est l'EAFC Namur CEFOR. Né en 1963, il s’est imposé au fil des décennies comme une référence dans les métiers de bouche et les savoir‑faire artisanaux. C’est ici que des milliers d’apprenants sont venus se former, se réinventer et parfois réaliser un rêve : devenir cuisinier, pâtissier, sommelier, caviste, boulanger, ou tout simplement apprendre par passion.

Au CEFOR, nous croyons que chacun peut écrire un nouveau chapitre de sa vie, quel que soit son parcours. Notre mission est simple : révéler les talents et donner à chaque adulte l’occasion d’acquérir des compétences concrètes, utiles et reconnues. Nous proposons des formations accessibles à tous de 16 à 77 ans, avec des horaires qui s’adaptent aux réalités professionnelles et familiales, une pédagogie humaine et un accompagnement personnalisé grâce à un référent inclusion et un référent PAE prêts à soutenir chaque apprenant dans son cheminement.

Ici, l’apprentissage se vit autant qu’il s’enseigne. Les ateliers sentent le pain chaud, les cuisines résonnent des gestes précis des chefs, les dégustations éveillent les sens, et les enseignants, tous issus du métier, partagent leur passion avec authenticité. Le restaurant d’application permet aux étudiants de se confronter à la réalité du service et de la production, tandis que visites, rencontres d’artisans, intervenants extérieurs et événements thématiques enrichissent encore l’expérience.

Nos formations, qu’elles mènent à un titre de qualification reconnu par la Fédération Wallonie‑Bruxelles, à une formation en cours de carrière, à une reconversion complète ou à une simple découverte personnelle, sont construites pour progresser pas à pas. Elles couvrent la cuisine, la boulangerie-pâtisserie, la chocolaterie, la sommellerie, la biérologie, la fromagerie, l’apiculture et bien d’autres modules plaisir qui invitent à apprendre pour soi.

Fortement ancré dans la vie locale, le CEFOR entretient des liens étroits avec les acteurs de l'HoReCa, de l’artisanat, de la viticulture ou encore de la brasserie, offrant ainsi à ses apprenants un pont direct vers le monde professionnel.